处暑,即为“出暑”,二十四节气中第十四个节气,“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,天气将开始转凉。处暑时节,中国大部分地区林果和农作物陆续进入成熟期,农民加紧采摘,抢抓农时。“七月半鸭,八月半芋”,古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。古人云:“天地乾坤始渐肃,鹰隼捕鸟稷乃登。”
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来源:央视新闻客户端
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